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2015年公共营养师《专业技能(二级)》模拟试题(四)
  • 年份:2015年
  • 类型:模拟试题
  • 总分:100.00分
  • 时长:90分钟
  • 题量:5
  • 做题人数:2人
题型介绍
一、综合应用题(本大题共30分。
  •     居民小赵的体检主要结果如下所示:

        身高175cm,  体重86kg,    血压117mmHg/80mmHg,

        空腹血糖7.6mmol/L,↑  血红蛋白110 g/L,↓  红细胞数3.0×1012,  ↓

        TC 6.85mmol/L,    ↑    TG 3.86mmol/L,  ↑    血尿酸500 μmol/L,    ↑

        总蛋白64.5g/L,    总胆红素1.86 μmol/L,  丙氨酸氨基转移酶40 IU/L ↑


    【正确答案-参考解析】:参加考试可见

二、案例分析题(本大题共15分。
  • 某男性,50岁,身高170cm,体重80kg,目前从事轻体力劳动,特别喜欢吃动物性食物。经咨询营养师后,去医院做了个血脂检查。结果如下:血甘油三酯为5.7mmol/L(参考值0.46~1.7mmol/L),血胆固醇6.5mmol/L(参考值2.845.18mmol/L),低密度脂蛋白胆固醇为3~7mmol/L(参考值2.07-3.12mmol/L)。作为一个营养师,请为病人合理的饮食建议,并分析膳食脂肪酸对人体血脂水平的影响。


    【正确答案-参考解析】:参加考试可见

三、食谱编制题(本大题共40分。
  • 请设计一个为幼儿编制和调整食谱的方案。


    【正确答案-参考解析】:参加考试可见

四、应用计算题(本大题共15分。
  • 孕中期膳食一日能量需要量为2300kcal,蛋白质80g,脂肪供能比为25%,三餐比例为早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%,若已知某孕妇早餐含脂肪10g,蛋白质20g,午餐和晚餐的蛋白质摄入量相同,脂肪摄入量午餐是晚餐的1.5倍,计算三餐能量和各自三大营养素的数量(保留一位小数点)。


    【正确答案-参考解析】:参加考试可见

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